不同种类的酱油有哪些使用方法？
酱油有生抽、老抽、普通酱油之分，食用起来也根据不同的菜肴搭配不同的调味品，不同种类的酱油在食物鲜度的提升上也有很大的区别，那么不同的酱油有哪些使用方法呢?即墨酱油批发的小编与大家分享。
1.普通酱油
普通酱油与生抽的酿造工艺类似，是北方大部分地区的常备酱油种类。因北方人口味较重，所以普通酱油比生抽颜色重，味道更咸，酱香味也更浓郁，但与老抽相比又稍逊一筹，因此普通酱油是介于老抽和生抽之间的一种综合性酱油。适用于烧、炖、炒各种北方菜肴。
2.生抽
生抽的“抽”字意为提取，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，经天然露晒、发酵而成。生抽呈红褐色，味道咸鲜，豉香浓郁，因颜色淡，所以多用来调味，是家常炒菜或凉拌菜的最佳搭档。
3.老抽
老抽是生抽的“升华版”，在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，呈棕褐色，颜色较深，可给肉类食物增色，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。老抽味道咸中带微甜，风味浓厚，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时，适当加入老抽，克上色提鲜。需要注意的是，做菜时，要让菜肴显得“好看”，需早点放入老抽，但又不能太早，否则会降低老抽的营养价值，要把握住“度”。
不同酱油在不同菜品的鲜度提升上是有区别的，以上是即墨酱油批发的小编与大家分享的不同种类的酱油使用方法，更多相关信息，欢迎关注我们：http://yibaolan.c2p.rongbiz.com/
